Gigt-diæt: Fødevarer at Undgå & Spise for Smerte-lindring

Gigt – urinsyre og krystaller

Gigt opstår ved høje urinsyreniveauer i blod → skarpe, nåleformede urat-krystaller omkring led. Led bliver inflammatoriske og ekstremt smertefulde. Ursager til høj urinsyre: For meget alkohol, lav-dosis aspirin/tyazid-diuretika, diabetes, højt blodtryk, højt kolesterol, forsmallede kar, familieanamnese. Kost kan forebygge og lindre.

Undgå høje purin-fødevarer

• Undgå/begræns puriner (danner eksces urinsyre)
• Fjern rødt kød, især indmad
• Begræns fisk/skaldyr – især sild, makrel, ansjoser
• Reducér: Linser, havregrød, asparges, champignoner, tørrede bønner, spinat, ærter, blomkål
• Undgå øl/alkohol – forhindrer urinsyre-udskillelse

Væsker

• Væsker fordøver urinsyre i urin/blod, hjælper udskillelse
• Min. 8 glas vand dagligt
• Tilføj lav-purin drikke: Kaffe, te, kakao, mælk, kirsebærsaft, tomatjuice, sodavand

Lav-purin fødevarer

• Lavfed mælkeprodukter
• Komplekse kulhydrater og fiber-rige: Cereal, frugt, korn, pasta, æg, oliven, tomater, chokolade, ris, selleri, hvidkål, rød peber, kartofler, grønne bladgrøntsager, fuldkornsbrød

Quercetin og sellerifrø

• Quercetin-rige fødevarer: Broccoli, bær, løg, tomater, røde druer – hjælper mod smerte/inflammation
• Sellerifrø-ekstrakt: Mod inflammation, sænker urinsyre

Ekspert-råd (American Medical Association)

• Kost: Høje komplekse kulhydrater, lavt protein
• Max 15 % kalorier fra protein – kilde: Max 170 g mager kød/fjerkræ/soja dagligt
• Max 30 % kalorier fra fedt – essentielle fedtsyrer: Hørfrø, nødder, frø anbefales

Individuel tilpasning af kost og medicin giver bedst kontrol.