Sorbitol-absorption: Lav bio-tilgængelighed og gastrointestinal effekter

Sorbitol er en sukkeralkohol (polyol) brugt som lav-kalorie sødningsmiddel. Kun 5–10% af indtaget sorbitol absorberes i tyktarmen via passiv diffusion; resten når tyktarmen, hvor det:

• Trækker vand osmotisk → diarré (laksativ effekt ved >20–50 g/dag).
• Fermenteres af tyktarmens bakterier → gas, opblæsning.
• Producerer kort-kædede fedtsyrer (mindre kalorisk bidrag ~2,6 kcal/g).

Denne dårlige absorption ligger til grund for brug i sukkerfrie produkter til diabetes (minimal glykemisk indflydelse) og som laksativ. Individer med IBS eller frugtmalabsorption tolererer ofte sorbitol dårligt.