Hvad producerer maven, når maven laver bølgende bevægelser?

Når maven laver krummende bevægelser, producerer den en række kraftige muskelsammentrækninger kendt som peristaltik. Peristaltikken er en koordineret proces, der involverer sekventiel sammentrækning og afslapning af musklerne i mavevæggen, der skubber maden nedad mod tyndtarmen. Disse rytmiske sammentrækninger blander maden med fordøjelsessaft, nedbryder faste partikler i mindre stykker og driver det delvist fordøjede materiale langs fordøjelseskanalen.