Agurker og urinsyre: Det du skal vide

Agurker indeholder ikke urinsyre. Urinsyre er et metabolisk biprodukt af purin-nedbrydning i kroppen; det er ikke til stede i fødevarer. Dog indeholder fødevarer puriner, som kroppen omdanner til urinsyre.

Agurker er meget lave i puriner og anses for at være sikre til gigt- og hyperurikæmi-diæt. De er hydrerende, lavt kalorier, og leverer vitamin K, kalium og antioxidanter.

For at styre urinsyreniveauer, begræns høje purin fødevarer: indmad, visse fisk (ansjoser, sild), rødt kød, alkohol (især øl), og frugtsoedesødede drikkevarer. Hold dig velhydreret.