Fordøjelse: Trin-for-trin nedbrydning af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer

Fordøjelsesprocessen

1. Mund: Mekanisk tygning + spyttamylase starter kulhydratfordøjelse.
2. Sløjfe: Peristaltik transporterer madklump til mave.
3. Mave: Mavesaft (HCl + pepsin) denaturerer proteiner, dræber mikrober; rører til chymus.
4. Tolvfingertarm (lille tarm):
   • Pankreatiske enzymer: amylase (kulhydrater), proteaser (proteiner), lipase (fedtstoffer).
   • Galle (fra lever, opbevaret i galdeblære) emulgerer fedtstoffer.
   • Burstrand-enzym (laktase, sukrase, peptidaser) fuldfører fordøjelse.
5. Tømmerfedt/ileum: Næringsstofoptagelse (villus/mikrovillus).
6. Stor tarm: Vand/elektrolytoptagelse; mikrobiom fermenterer fiber → KVF-syrer; danner afføring.
7. Afføring: Massebevægelser driver afføring til rectum → udstødning.