Hvad nedbryder fordøjelsessystemet?

Fordøjelsessystemet nedbryder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer til simple molekyler, som kroppen kan bruge til energi og vækst. Denne proces begynder i munden, hvor spyt amylase nedbryder kulhydrater til sukker. Maden sluges derefter og går ned i spiserøret til mavesækken, hvor den blandes med mavesaft, der indeholder saltsyre og pepsin. Pepsin begynder at nedbryde proteiner, mens saltsyre dræber bakterier og skaber et surt miljø, som er nødvendigt for at pepsin kan virke. Maden ledes derefter til tyndtarmen, hvor den nedbrydes yderligere af enzymer fra bugspytkirtlen og galde fra leveren. Bugspytkirtelenzymer nedbryder kulhydrater, proteiner og fedt, mens galde hjælper med at nedbryde fedt. Tyndtarmen optager også næringsstoffer fra maden. Eventuelle resterende affaldsstoffer føres til tyktarmen, hvor de til sidst fjernes fra kroppen.