Mad mod blæser: Frugt & grønsager der reducerer opblæsning

Mindsk fordøjelsesbesvær og gener ved at vide, hvilke frugter og grønsager du skal spise, hvis du har blæser. Undgå fødevarer høje i gasdannende uopløselige fibre som bønner, ærter og mange frugter. I enhver tilfælde er gas et naturligt biprodukt af fordøjelsen; ifølge American Dietetic Association producerer "de fleste mennesker ca. 0,5-2 liter om dagen og afgiver blæser ca. 14 gange om dagen."

Papaya (Carica Papaya)

Papaya kan spises rå eller laves til drik.

Papaya er en sød tropisk frugt med mørkegrøn og gul/orange skind, lys orange kød og mange små sorte frø. Den stammer oprindeligt fra Centralamerika. Papaya hjælper fordøjelsen, da den indeholder papain, et fordøjelsesenzym (ofte fundet i kødetøjere), som hjælper med at erstatte de naturlige fordøjelsesenzymer, der mindskes med alderen. Frugten er også gavnlig til at lindre symptomer på irritabel tarm syndrom (IBS), da den reducerer inflammation. Papaya er nem at forberede: skær frugterne i to og fjern frøene, skær derefter i skiver eller tern. Disse frugter presses let og blander sig godt i smoothies.

Bittermelon (Momordica Charantia)

Denne fremmede grøntsag har en bitter smag.

Bittermelon er en lysgrøn, bitter grøntsag (medlem af gourdefamilien), der ofte findes i asiatiske butikker, dækket af ridser og knopper. Melonen (også kendt som balsampære) forekommer i køkkener verden over; spanierne kalder den "balsamina", franskmændene "assorossie", japanskere "goya", og kinesere refererer til den som enten "ku gua" eller "foo gwa". Bittere grøntsager er generelle fordøjelsestonikker; de øger mængden af fordøjelsesvæsker. Nyd fordøjelsesfordelene af bittermelon i opskrifter som stegt bittermelon fyldt med en blandning af hakket svinekød krydret med koriander, peber og soya, eller prøv at svælge bittermelon med oksekød, røde løg, hvidløg og tomater til en pastasovs.

Ananas (Ananas Comosus)

En ananas er sød, men også sur.

Ananas er en tropisk frugt hjemmehørende i Brasilien og Paraguay. Frugterne vejer op til 4,5 kg og har en hård orange og grøn skind samt enファイバスト kern, der skæres væk, og efterlader gult kød, der er sød og saftig. Ananas indeholder enzymet bromelain, som hjælper fordøjelsen og lindrer blæser ved at bryde ned proteiner. Det er især effektivt, når det spises som del af et måltid med kød (f.eks. svinekoteletter med ananas i sweet-and-sour sovs). For at forberede ananas, skær den hårde skind af med et skarpt kniv og fjern den hårde indre kern. Vandrette ringeskiver bruges til at pynt kødretter og kan steges (f.eks. på grill) for at øge sødmen. Nyd frisk ananas i opskrifter som kyllingesalat i ananasbåde eller lav en original frugtsalatskurv ved at udhule halve ananas og fylde den med forskellige frugter.