Pepsin-aktivering: Forståelse og støtte af proteinfordøjelse

Enzymet pepsin findes i maven og hjælper med at bryde fødeproteiner ned. Det er ét af kun tre proteolytiske enzymer i kroppen. Normalt produceres pepsin i mavevæggen og udskilles når mad ankommer. Ved utilstrækkelig produktion kan supplement kræves.

Udstyr

• Proteinrig mad (æg, kød, ost)

Instruktioner

1. Indtag proteinrig mad (æg, kød, ost). Når protein er i maven, udskilles pepsin fra mavevæggen.
2. Tag foreskrevet pepsin-supplement som angivet af læge.
3. Fortsæt med proteinrig kost. Supplementet + mavesyre (HCl) aktiverer pepsin fra mavevæggen → fortsat proteindigestion.

Klinisk kontekst: Lav pepsinproduktion (hypoklorhydri/achlorhydri) ses ved atrofisk gastritis, langvarig PPI-brug, alder, H. pylori. Symptomer: opblæsning, mæthed, maldigestion, næringssvigt. Diagnose: mave-pH-måling, pepsinogen I/II i blod. Behandling: betain-HCl + pepsin supplementer, behandling af grundårsag.