Forståelse af laktose fordøjelse: Årsager & løsninger

Laktose er en sukkerkomponent i alle mejeriprodukter. Næsten 40 gram laktose er i hver liter mælk. Det menneskelige legeme kan have svært ved at fordøje dette sukker, hvilket gør nogle mennesker laktoseintolerante.

Hvordan

Det menneskelige legeme producerer laktase, et enzym i tyndtarmen, som kan bryde laktose ned. Spædbarn producerer store mængder laktase for at fordøje deres mors mælk. Dog, når en person ældre bliver, især efter alderen 2, falder laktase niveauer. Kun når en person fortsætter med at drikke og forbruge mejeriprodukter, forbliver laktase niveauer konstante.

Formål

Laktose er et komplekst sukker, opbygget af glukose og galactose. De to sukkerarter er nemmere at fordøje end laktose selv. Effektiv laktase produktion bryder laktosen ned i sukkerarter, hvilket tillader simpel absorption ind i blodstrømmen gennem tyndtarmen.

Overvejelser

Genetiske eller ydre kræfter forårsager en reduktion i laktase. Mennesker kan være medfødt intolerante over for laktose, fordi laktase ikke produceres nok, hvis i det hele taget, i personens tyndtarm. Denne årsag kan være genetisk, selvom barnet forbruger mejeri efter alderen 2. Fordøjelses tilstande som Crohns sygdom eller medicinske behandlinger som kemoterapi kan også hindre laktase produktion.