Mavens funktion og rolle i fordøjelsessundheden

Mavens anatomi og opgaver

Maven er et stort organ placeret i kardiovaskulært system mellem øsofagus og tyndtarmen. Dens funktioner er at gemme og fordøje mad. Når mad kommer ind i maven, dræbes eventuelle bakterier hurtigt af det meget sure miljø, hvorefter fordøjelsesprocessen begynder, og nedbrydningen af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner finder sted.

Mavens centrale funktioner

Lagring

Mad kan opbevares i maven i op til 4 timer, afhængigt af, hvor meget mad der er indtaget.

Fordøjelse

Ved hjælp af kontraktioner og saltsyre, der udskilles af maven, bryder maven maden ned, udvinder vitaminer og mineraler og omdanner resten til en pulp.

Udskillelse

Pulpen udskilles derefter af maven ind i sfinkteren, og derefter udskilles den via tarmen.

Fleksibilitet

Maven kan vokse og krympe for at imødekommere varierende mængder mad.

Surbrændning

Når mavesyre finder vej op gennem øsofagusen, opstår surbrændning.