Citronmelisse (Melissa officinalis): Anvendelse, Fordele og Dyrkningsguide

Et medlem af myrtefamilien, citronmelisse, klassificeret som Melissa officinalis, er en urt, der har været brugt i århundreder. Citronmelisse er nyttig i køkkenet og i medicinskassen. "The Herb Companion" navngav citronmelisse til 2007 Årets Urt. Citronmelisse er lækre i opskrifter. Den lindrer mindre snit og bids og beroliger angst og depression. I haven vokser citronmelisse godt i skyggen.

I Køkkenet

Gør det bedste ud af citronmelissens egenskaber i køkkenet. Citronmelisse laver lækre kiks, pesto og vinaigrette, for at nævne kun nogle anvendelser. Brug hele eller hakket friske citronmelisseblade for at tilføje citronfriskhed til mange opskrifter (se link i Ressourcer). Prøv let knuste friske citronmelisseblade i is-te for en myntet, citron smag. Friske citronmelisseblade, hakket og blandet med smør gør en forfriskende sauce til fisk eller grøntsager. Da tørrede citronmelisseblade taber deres styrke, brug friske blade.

I Medicinskassen

Holistic Online beskriver en værdi af medicinske anvendelser for citronmelisse. Infuser citronmelisse i kogende vand for en lækre og beroligende te. Citronmelisse te skyller feber og lette menstruationssmerter. Knuste citronmelisseblade helbreder mindre snit og insektsbid. For at brygge citronmelisse te, tilføj 2 spisesk. hakket citronmelisseblade til 1 kop kogende destilleret vand. Lad trække i 5 minutter. Drik varmt. Anvend knuste citronmelisseblade til snit eller insektsbid.

Citronmelisse te stimulerer hjernen og lindrer letargi, ifølge Holistic Online. For en trøstende te, bland 3 dele citronmelisse med 1 del hver lavendelblomster, rosenblade, spiraea te, St. Johns Wort og majoran. Hæld kogende destilleret vand over urteblandingen. Lad trække i 5 minutter. Tilføj honning og/eller citron efter smag.

I Haven

Nyd citronmelissens alsidighed i haven. Ifølge "The Herb Companion," vokser citronmelisse let og er behageligt aromatisk i din have. Find citronmelisse i skove eller under skyggen af træer. Plant citronmelisse langs skygede kanter eller langs de skygede sider af dit hus. Denne urt trives lige så godt i fuld sollys som i piblet lys eller fuld skygge. Mens citronmelisse vokser, får dens høje ethereiske olie indhold planten til at frigive en behagelig citronduft. Høst citronmelisseblade midt om foråret.

Opbevaring

Frys eller køl friske citronmelisseblade i flere dage. Opbevar tørrede citronmelisseblade i tørre, tætte beholdere. Hæng friske blade oppe ned i et køligt, mørkt sted. Selvom tørrede blade taber aroma, virker de som potpourri eller duftposer.