Birketræ-allergi og Oralt Allergisyndrom (OAS): Symptomer og håndtering

Birketræ-allergier er almindeligt forbundet med en tilstand kaldet oralt allergisyndrom. Denne tilstand kan være meget ubehagelig, når en allergiker spiser visse forbudte fødevarer. Ikke alle birketræ-allergikere er påvirket af denne tilstand. Men de, der er, skal være forsigtige med at ikke spise fødevarer, der kan gøre dem syge.

Birketræ-allergi

Birketræ-allergier er en ret almindelig allergi. Allergien er specifikt til den pollen, træet producerer, især under top-sæsoner. Hos mange lidende er symptomer isoleret til de mere traditionelle allergiske rhinitis-symptomer, som en løbende eller forstoppede næse, halsond, nysen, kløende øjne og træthed. Når træpollenen ikke er på top-sæson, tender symptomerne til at aftage.

Oralt Allergisyndrom

Nogle mennesker, der lider af birketræ-allergi, er også påvirket af oralt allergisyndrom. Dette er en tilstand, hvor kroppen fejltolker visse fødevarer for et træpollen, som den er allergisk over for. I tilfældet af birketræ-allergier og oralt allergisyndrom fejltolker kroppen visse fødevarer for birketræ-pollen. Dette er ikke en sand fødevarerallergi. Oralt allergisyndrom er mere et tilfælde af fejlidentifikation. Denne tilstand er meget sjældent livstruende.

Når en træpollenallergi, som en birketræ-allergi, udløser oralt allergisyndrom, er det kendt som "krydshærgelse."

Symptomer

De mest almindelige symptomer på oralt allergisyndrom inkluderer en kløende eller brændende fornemmelse i munden. Mindre almindelige symptomer er bynker og en hævelse af halsen og/eller luftvejen.

Forureningsskabende fødevarer

Et antal fødevarer kan være relateret til birketræ-allergi og oralt allergisyndrom. Disse fødevarer inkluderer æble, gulerod, kirsebær, pære, fersken, blommer, abrikoser, kiwi, honning, kartoffel, tomat, spinat, selleri, pastinaker, grøn peber, linser, ærter, bønner, jordnødder, persille, aniskom, dild, fennikel, karve, koriander, kummin, hvede, boghvede, hasselnød, valnød og mandler.

Nogen, der lider af oralt allergisyndrom, kan reagere på kun en eller to fødevarer på ovennævnte liste. Også nogen, der lider af birketræ-allergier, måske ikke har nogen adverse reaktioner på ovennævnte fødevarer, hvis han/hun ikke er påvirket af oralt allergisyndrom.

Forebyggelse

I de fleste tilfælde forårsager kun rå fødevarer oralt allergisyndrom-symptomer. En gang de er kogt, og proteinet i den forureningsskabende fødevare er nedbrudt, tender symptomerne til at være ikke-eksisterende. Den eneste undtagelse er nødder. I de fleste tilfælde vil nogen, der lider af denne tilstand, blive påvirket af nødder, selvom de er kogt.