Madsallergier og mavesmerter: Forstå sammenhængen

Madsallergier påvirker næsten 11 millioner mennesker i USA og forårsager en række symptomer, mange af ligner dem fra sæsonallergier. Men mavesmerter, kvalme, opkast og diarré er specifikke for madsallergier.

Årsag til madsallergier

Som ved andre allergier vil kroppen reagere, som om en bestemt stof er skadelig. Derfor producerer immunsystemet antistoffer for at kæmpe mod madsallergenet. Når kroppen kommer i kontakt med den udlösende mad, frigiver kroppen histaminer. Disse kemikalier udløser allergisymptomer.

Fødevarer, der udløser allergiske reaktioner

Mere end 160 fødevarer kendt til at forårsage allergiske reaktioner. Jordnødder, mælk, æg, fisk, trænødder, hvede, soja og skaldyr står for 90 % af madsallergiske reaktioner.

Hvordan man bestemmer madsallergenet

Ofte kan udløsende mad identificeres ved at observere kropens reaktion på en bestemt mad. Symptomer på madsallergier opstår inden for få minutter til op til en time efter spising og inkluderer mavekramper, udslag, pirring i mund, hoste og hævelse af hals og stemmebånd. En allergispecialist kan udføre hud- og/eller blodprøver for at isolere allergenet.

Madsallergi vs. madsintoleranse

Madsallergier og madsintoleranse forårsager lignende symptomer i fordøjelsessystemet og kan let forveksles. Ved madsallergi producerer immunsystemet antistoffer og histamin som svar på allergenet. Alvorlige madsallergier kan udløse anafylaksi, en livstruende tilstand. Mens madsintoleranse kan være meget ubehagelig, er det sjældent farligt.

Behandling af mavesmerter forårsaget af madsallergier

Behandlingen fokuserer primært på at undgå allergenet og fødevarer, der indeholder det. Madmærkater opfører hovedingredienser og angiver klart, om produktet indeholder mælk, æg, fisk, skaldyr, trænødder, jordnødder, hvede eller soja. Antihistaminer lindrer symptomer som mavesmerter. Dem med alvorlige allergier bør altid bære en epinefrin-auto-injektor (EpiPen), som skal bruges ved alvorlig reaktion.