Søulke-allergi: Årsager, symptomer og relaterede skaldyr

Søulke-allergi: Årsager, symptomer og relaterede skaldyr

Søulker, som er relateret til søstjerner og søagurker, hører til gruppen echinodermer. Forskellige typer skaldyr inkluderer krustaceer, som søulker hører til, og bløddyr. Hvis du er allergisk over for søulker, kan du være allergisk over for andre skaldyr også.

Årsag

En søulke-allergi skyldes et immunsystem-svar, der vil ske hver gang, du møder allergenet. Allergisk reaktion på mad er ikke det samme som fødeforgiftning, som skyldes forurenet eller dårlig mad.

Symptomer

Søulke-allergiske symptomer inkluderer bylder, åndeværksproblemer, diarré, svulst af ansigt, læber eller tunger, kvalme og pirren i munden. Ifølge Mayo Clinic er det et nødtilfælde, hvis du har en svulst i halsen, åndeværksproblemer, svimler eller andre symptomer på anafylaksi.

Behandling

Antihistaminer behandler milde allergiske reaktioner på søulker. Alvorlige reaktioner kan kræve epinefrin for at hjælpe dig med at ånde.

Forebyggelse

Fisk og skaldyr kan opbevares sammen i restauranter.

Sørg for, at restauranter ikke forurener din mad med redskaber brugt til at forberede skaldyr. Læs også mærkater på fødevarer og kosttilskud, såsom vitaminer og glucosamin, for at bestemme, om de indeholder skaldyr.

Overvejelser

Din allergi over for søulker kan indikere et problem med alle skaldyr. Mennesker med allergier over for én type kan have brug for at undgå alle typer, ifølge WebMD. Ved alvorlige reaktioner bær en epinefrin-injektion i tilfælde af uheldig kontakt. Desuden er nogle mennesker allergiske over for søulke-rog (æg).