Mælkeallergi vs. laktoseintolerans: Behandling og lindring

At have en mælkeallergi er meget forskelligt fra at være laktoseintolerant, og de to forveksles ofte. En mælkeallergi forårsages af et immunforsvarsreaktion over for mælkeproteinet casein. Laktoseintolerans opstår, når kroppen mangler det enzym, der er nødvendigt for at fordøje mælkesukkeret laktose.

Hvad du skal bruge

• Bioflavonoidkompleks
• Bromelain
• Quercetin
• Vitamin C

Trin-for-trin guide

1. Undgå mælk og alle mælkeprodukter

Dette omfatter yoghurt, ost, fløde, smør, is og surfløde.

2. Mælkefordøjelseshjælpemidler virker ikke ved allergi

De hjælper kun ved laktoseintolerans, ikke ved en ægte mælkeallergi.

3. Undgå bearbejdede fødevarer så vidt muligt

Mælk er et skjult ingrediens i mange varer. Hold dig til simple, rene, friske fødevarer – de er sundere alligevel.

4. Læs alle mærker meget nøje

Søg efter ord som mælkefaststof, casein, natriumcaseinat, laktose eller natriumlaktylat, samt ethvert ord, der starter med "lakt". Undgå produkter med disse ingredienser.

5. Vær opmærksom på "mælkefrie" mærker

Det betyder ikke nødvendigvis, at de er mælkefrie. Mange indeholder casein. Kaffe-hvidere og ikke-mælkebaserede piskefløde er ofte skyldige.

6. Undgå produkter med "naturlige aromer" og "krydderier"

De indeholder ofte mælkeprodukter.

7. Ring til producenten ved usikkerhed

Mange færdiglavede varer – selv pålæg – bruger mælk som fyldstof.

8. Vær forsigtig med dåser torsk

De fleste mærker indeholder laktose i brøden.

9. Tjek ingredienser på medicin og vitaminer

Nogle kan indeholde mælkeprodukter; f.eks. bruger en række flydende antibiotika laktose som fyldstof.

10. Rådgiv dig med læge eller apoteker ved tvivl

11. Vær opmærksom på fødevarer med galactose

Det er et nedbrydningsprodukt af laktose, og nogle reagere på det.

12. Køb veganske fødevarer

Veganske varer indeholder ingen dyreprodukter, herunder mælk.

13. Bestil vegansk mad på flyrejser

Dette sikrer et mælkefrit måltid.

14. Vær opmærksom på restauranter

Spørg, hvad retten indeholder. Hold dig til simple retter uden tunge saucer, som ofte indeholder mælk.

15. Køb en mælkefri kogebog

Eller brug kosher og veganske kogebøger til mælkefrie opskrifter.

16. Erstat mælk i opskrifter

Brug sojasmør eller margarine i stedet for smør, og erstat mælk med vand, frugtsaft, sojamilk eller rismailk. Brug vegetabilsk olie i stedet for smeltet smør.

17. Tilskud med vitamin C og bioflavonoider

1.000–5.000 mg dagligt, og/eller quercetin 500 mg to gange dagligt. Begge styrker immunsystemet og reducerer reaktioner på allergener.

18. Tag 100 mg bromelain to gange dagligt

Det forbedrer optagelsen af quercetin.