Mælkeallergi-symptomer: Hvad du skal se efter og hvordan du reagerer

Mælkeallergi – en immunreaktion mod proteiner såsom casein – påvirker op til 2% af børn verden over og 0,1% af voksne. Symptomerne varierer meget, fra mild kløe til livstruende anafylaksi.

Hvor hurtigt kan symptomerne opstå?

• Øjeblikkeligt eller inden for få timer efter eksponering, afhængigt af individuel følsomhed.
• Ved alvorlige reaktioner, bær altid et EpiPen® (epinefrin auto-injektor); det kan være livreddende.

Typiske symptomer

• Mave-tarm: mavekramper, diarré, kvalme, opkastning.
• Hud: bylder, kløende udslet.
• Luftveje: kort ånde, viften.
• Mund-ansigtssvulst: læber, tunge, ansigt, hals.

Forebyggelse & håndtering

• Fuldstændig undgåelse af alle komælkprodukter og fødevarer indeholdende mælkeafledte stoffer.
• Læs ingrediensmærkater nøje; allergener er angivet under "mælk", "whey" eller "casein".
• Undgå produkter produceret på fælles mælkebehandlingsudstyr.
• Ved spisning ude eller brug af hjemmelavet, spørg om skjulte mælkeingredienser.
• I alvorlige tilfælde, oprethold en skriftlig nødplan og informer familie, skole eller arbejdsplads.

Mælkeallergi vs. laktoseintolerans

En mælkeallergi er en immun-medieret respons på mælkeproteiner; laktoseintolerans er et enzymmangel, der forårsager mave-tarm-gener. De to tilstande er forskellige og kræver forskellige håndteringsstrategier.

Erstatning af mælk i opskrifter

Ikke-mejeri-alternativer er let tilgængelige. Se efter produkter som Earth Balance, Soy Dream, Rice Dream, Zen Soy, og Soy Delicious. Disse kan erstatte mælk i bagning, madlavning og drikkevarer.

For mere information, konsulter anerkendte kilder som NHS eller Mayo Clinic.