Kosttilgange til alkoholafhængighed: Genopretning gennem ernæring

Alkoholafhængighed og ernæring

Alkoholafhængighed kendes på stærk lyst, tålemod og abstinenssymptomer. Abstinens i form af delirium tremens kan være mere livsfarlig end narkotika-abstinens. Langvarigt alkoholmisbrug forårsager alvorlige fysiske skader. Senere er der fokus på at behandle afhængighed ved at rette næringssvind og neurokemi gennem kostindsats.

Studier viser, at alkohol- og stofmisbrugere er blandt de mest undernærte.

Kostmæssige anbefalinger

1. Undgå angst og depression – øg næringstilskud

Livsstilsændringer og øget indtag af B-vitaminer (især thiamin og niacin), zink, magnesium, antioxidanter og aminosyrer bekæmper følelser af angst og depression og reducerer lysten på alkohol. Fødevarer rige på disse næringstoffer anbefales.

2. Proteinrige måltider tre gange dagligt

Kylling, fisk, kød, æg, ost, nøddesmør og tofu er gode proteinkilder. Mange afhængige har problemer med at behandle kulhydrater/sukker og er proteinmangel. Stabil blodsukker og serotonin/dopamin til hjernen reducerer lysten på alkoholrus.

3. Komplekse kulhydrater og sunde fedtstoffer

Inkluder korn, bønner, grøntsager og fedtstoffer fra ikke-dyrested oprindelse. Sunde fedtstoffer øger serotoninen og skaber velvære. Positive resultater ses ofte allerede efter 3-4 dage.

4. Overvåg og reducer sukker og koffein

Vær opmærksom på skjult sukker (maissirup, maltose, dextrose, mannitol, sorbitol). Undgå druer, kirsebær, vandmelon, frugtsaft og gulerodssaft på grund af højt sukkerindhold i en kost rettet mod alkoholafhængighed.