Vitamin E: Fordeler, antioxidativ effekt og anbefalet indtag

Vitamin E's rolle i kroppen

Vitamin E er afgørende for et fungerende immunforsvar. Dens antioxidative egenskaber beskytter celler mod skader fra frie radikaler (molekyler fra forurenet luft og UV-stråling). Forskere mistænker, at dette kan forebygge sygdomme forårsaget af oxidativ stress. Food and Nutrition Board anbefaler mindst 15 mg (22,4 IE) dagligt for sunde individer fra 14 år.

Videnskabelige fund

Mavekræft forebyggelse

En stor 2009-studie i International Journal of Cancer (næsten 500.000 deltagere) viste, at Vitamin E ikke påvirker slugekræft, men at supplerende 71 mg dagligt signifikant reducerede risikoen for gastric cardia adenocarcinoma (en form for mavekræft).

Alzheimer-risiko

En 2002-studie i JAMA fandt sammenhæng mellem kost rig på Vitamin E og lavere Alzheimer-risiko. Kostkilder (solrosolie, mandler, jordnødssmør, mørke bladgrønne) virkede beskyttende – supplementer gjorde det ikke. En hollændsk studie viste kombination af Vitamin C og E beskyttede nogle individer. Forskere advarer imod høje doser af supplementer.

Mænds sundhed

Harvard-studie (2004): Mænd, der tog 200 mg eller mindre dagligt i 7 år, havde reduceret kræftrisiko og forbedret overlevelse. Kvinder havde ikke samme fordel.

Type 2-diabetes

Israelsk Harvard-studie (2007): Vitamin E-supplementer reducerede koronar hjertesygdom markant hos type 2-diabetikere, der er mere sårbare over for frie radikaler.

VIGTIG ADVARSEL

En Johns Hopkins meta-analyse (2004, 19 store studier) viste, at doser over 400 IE/dag øgede dødeligheden. De fleste OTC-supplementer indeholder 400-800 IE (268-536 mg naturlig / 180-360 mg syntetisk). Undgå høje doser uden lægevurdering.

Gode kostkilder

• Solros- og safflowerolie
• Mandler og jordnødssmør
• Mørke bladgrøntsager (spinat, bladkal)
• Avocado og fiske