Kanel kapsler: Fordele, typer og anvendelser – En omfattende guide

Kanel – mere end en krydderi

Kanels aromatiske duft har gjort den til en favorit krydderi i tusinder af år. Udover kanels kulinariske anvendelser, er den blevet brugt traditionelt i balmsamningsprocedurer og religiøse ceremonier, og som et urtemiddel.

Typer

Kanel og cassia er to separate planter. Ceylon kanel stammer fra Cinnamomum zeylanicum planten, mens cassia stammer fra Cinnamomum cassia. Begge bruges i urtemedicin.

Egenskaber

Barken og blomsterne af cassia kanel planten bruges til at behandle tilstande såsom appetitmangel, forkølelse og maveforstøvelse. Cassia indeholder et kemisk stof kaldet cinnamaldehyd, der kan have antibakterielle og antifungale egenskaber, ifølge WebMD. Kanelbark, som stammer fra Ceylon kanel, hjælper også med maveforstøvelser og virker som en appetitstimulans. Det bruges til at behandle infektioner forårsaget af parasitære orme og hjælper med at lindre menstruationssmerter.

Advarsel

Kumariner er plantekomponenter med antikoagulante egenskaber, ifølge hjemmesiden The World's Healthiest Foods. Mængden af kumariner i cassia kan forårsage sundhedsrisici, hvis det bruges i længere perioder. Kanelbarkolie irriterer huden og slimhinderne. Både kanel og cassia kan forårsage hypoglykæmiske angreb hos mennesker med diabetes eller lavt blodsukker.