Neemolie vs. eddike: Naturlige midler sammenlignet

Oprindelse

Både eddike og neemolie har historie knyttet til landbrug. Franske kaldte eddike "sur vin". Opdaget, da en vinfad forfermede. Babylonier brugte eddike som konserveringsmiddel og krydderi, blandede urter og krydderier i. Eddike brugt som husholdningsrens, solbrændmiddel, grøntsagsvask. Neemolie stammer fra Indien. Træet Azadirachta indica producerer olie og er hjemmehørende i Indien. Neemolie har været central i indisk liv i århundreder, udvindingsprocessen forbedret gennem tiderne. I Indien bruges den som medicin mod hudallergi, malaria, diabetes.

Regulering

Flere eddiketyper (æble, malt, vin) produceres globalt. FDA kræver 4 g eddikesyre per 100 ml for at mærke "eddike". FDA regulerer IKKE neemolie. Sikkerheden som fødevare/medicin er ikke kontrolleret i USA. Neemolie overvåges af EPA og klassificeres som pesticid.

Proces

Eddike produceres typisk fra æbler, druer, sukker. Historisk fra alt, der kunne gære. Gæring omdanner kulhydrater til alkohol, en anden gæring giver eddikesyre. Neemolie laves ved at presse eller ekstrahere neem-frøkernen. Pressning: sqeeze/knus frøet til olie adskilles. Ekstraktion: knus frø, så vælg i løsemiddel som hexan. Hexan relativt sikkert, men forsigtighed nødvendig (bestanddel i benzin).

Advarsel

Konsulter naturmedicinsk læge før brug af neemolie som helbredelsesmiddel. Store mængder kan forårsage nyreskade. Børn må IKKE indtage neemolie – kan forårsage Reye-lignende symptomer og dødeligt udgang.