Strukturen i melamin

En form for plast almindeligvis anvendes til at lave porcelæn, har melamin også trådt ind i nyheder i de seneste år som en adulterant af pet food produkter og baby formel i Kina. En melamin -molekylet indeholder en stor procentdel af nitrogen og simple tests undertiden fejl det for proteinet på grund af dets nitrogenindhold. Formula & IUPAC Navngivning

Den kemiske formel for melamin er C3H6N6 , hvilket indikerer, at molekylet består af tre kulstofatomer , seks brintatomer og seks nitrogenatomer . Under IUPAC (Den Internationale Union for Ren og Anvendt Kemi ) navngivning , melamin molekyle bærer navnet 1,3,5- triazin -2 ,4,6- triamin , ifølge National Institute of Standards and Technology . En fagmand i kemi kan bruge dette navn til at forstå, hvad molekylet ser

Melamin har en ringstruktur med seks atomer gør op ringen ud.
Kemiske struktur Sommerhuse, og resonans mellem atomer. Ringen , som almindeligvis afbildet , displays skiftevis dobbelt-og enkeltværelser obligationer, men i virkeligheden atomerne i ringen alle lige dele limning elektroner ; anden type visualisering viser 1 1/2 bindinger mellem hvert par af atomer i ringen . Den fælles afbildning giver simpelthen en lettere matematisk forståelse af molekylet.

Tre carbonatomer veksler med tre nitrogenatomer i denne ring . Derudover hver kulstofatom sluttes til en aminogruppe , NH2 : . Et nitrogenatom forbundet til to brintatomer
Betydning

Melamin har en høj kvælstof indhold : De fleste af dens molekylvægt består af nitrogen . Nogle enkle test til proteinindhold viser kun mængden af ​​kvælstof i en fødevare . Derfor er nogle fødevareproducenter i Kina udførte ulovlige " doping " af fødevarer med melamin for at tillade fortynding. Verdensmarkedet bemærket dette når nogle dyr blev syge , og nogle døde af at spise foder med forurenede gluten ingredienser i 2007, ifølge Dobson et al. , I toksikologiske Sciences.

I 2008 ifølge World Health Organization, nogle unge børn i Kina blev syg , hvilket ansporede embedsmænd at spore denne forurening til mælk og modermælkserstatning så godt.

effekter

Fordi contaminators brugte affald melamin at forfalske fødematerialet , melamin indeholdt noget cyanursyre , en kemisk forbindelse, meget lig melamin . The World Health Organization rapporter om, at kombinationen af ​​cyanursyre og melamin danner krystaller i urinvejene , hvilket fører til nyreskade.

Enten cyanursyre eller melamin kan danne krystaller alene ifølge Dobson et al. Men det forekommer ved meget lavere koncentrationer med en kombination af de to. Dette førte til rapporterne toksicitet .
Bruger

Producenter normalt bruger melamin for at gøre høj kvalitet plast porcelæn og andre forbrugsvarer. Retter , der består af melamin ikke at gøre skade ; i virkeligheden, i sin normale tilstand , melamin udviser lav toksicitet.

Verdenssundhedsorganisationen WHO viser, at melamin migrere fra tallerkner ind i den menneskelige kost sker ved ekstremt lave niveauer, og ikke udgør et problem.