Hvidløgstabletter: Udforskning af antibiotiske egenskaber og allicins rolle

Hvidløg, en potent ingrediens fundet i mange hvidløgskosttilskud, indeholder en vigtig antibiotisk forbindelse kaldet allicin, som frigøres, når rå hvidløg knuses eller skæres. Det er, hvor mange af hvidløgets medicinske fordele stammer fra. Ifølge Web MD er denne forbindelse så skrøbelig og ustabil, at den fordamper hurtigt. Men hvis den brydes ned i flere forbindelser, som når den udvikles til medicin, forbliver den effektiv.

Allicin

Allicin er kendt som et pythonæringstof, der hjælper med at bekæmpe almindelig forkølelse og influenza, blandt andre sygdomme. Forbindelsen er også kendt som et antioxidans. Den frigøres kun, når frisk hvidløg er knust. Kogning, aldring eller nedbrydning af hvidløg ødelægger dets allicin-egenskaber. De fleste hvidløgskosttilskud indeholder ikke allicin, men kun allicin-potentiale.

Ajoen

Ajoen er ansvarlig for hvidløgs lugt og smag. Ajoen har vist signifikant effektivitet, når det bruges topisk til patienter med carcinom og er dokumenteret i kliniske studier som en effektiv forbindelse til behandling af patienter med akut myeloid leukæmi, ifølge National Center for Biotechnology Information. Flere studier udføres for at evaluere ajoens rolle i behandling af kræft. Dette allicin-biprodukt findes også i mange antifungale behandlinger, da det er effektivt mod fodsvamp, ifølge Web MD.

Organosvovelforbindelser

Hvidløg producerer tre organosvovelforbindelser kendt som Diallyl Sulfide, Diallyl Disulfide og Diallyl Trisulfide, der hjælper med afgiftning. Disse forbindelser er til stede i hvidløgsolie, som findes i mange hvidløgstabletter og kosttilskud. Disse forbindelser er også kendt som beskyttende agenter, der hjælper med at vende udviklingen af carcinogenese, ifølge The Journal of Nutrition.