Lås op for en sundere dig: Udforsk den mediteranske kost

Kom i gang

Den mediteranske kost anbefales til forebyggelse af apopleksi, kræft, hjerte-kar-sygdomme, lavere Alzheimer-risiko og bedre sundhed. Vægttab er en bonus. Ingen fast kost – det er en livsstilsforandring. Forandring kan virke skræmmende, men fordele for sundhed og velvære betaler sig.

Start her

• Base: planter, fuldkorn, brød, ris, pasta, polenta, bønner.
• Frugt/grøntsager til hver måltid. Besøg bøndermarked/fuldkorn-butik for friskeste varer. Fjern alle behandlede fødevarer fra hus og kost.
• Olivenolie, ikke smør, er primært fedtkilde – tilberedning inkl. Godt fuldkornsbrød i krydderurte-olivenolie = god start.

Kødet

• Rødt kød kun få gange månedligt. Erstat med fisk/kylling. Grillet tun/laks = lette måltider. Tilføj grøntsager med urte-olivenolie på grillen. Eksperimentér med urter/krydderier – slip saltet. Hvis læge tillader: saltersatser. Mejeri (ost/yoghurt) i små mængder.

Det søde

• Honning = primær sødemiddel. Frugt med lidt honning i stedet for kager/slik. Drys kanel/muskat på frugt, varm op, spis varmt. Sunde snacks: nødder/bær (frisk/tørret) – undgå stærkt saltede/honning-rødede nødder.

Mediterransk livsstil

• Rødvin til måltider valgfrit. Hvis læge tillader: 1-2 glas dagligt til mad, eller usødet druerjuice.
• Nøgleord: nydelse, motion, mindre stress. Gå/cykel i stedet for bil. Fokus på socialt samvær, nydelse, god mad = mediterransk livsstil.