Hvad er der i mælk, der gør folk laktose og tolerante?

Der er intet i mælk, der gør folk laktose og tolerante. Laktoseintolerance skyldes en mangel på enzymet laktase, som er ansvarlig for nedbrydning af laktosesukkeret i mælk. Folk, der er laktose- og intolerante oplever symptomer som oppustethed, gas og diarré efter at have indtaget mejeriprodukter.