Gluten-mærkning på konserver: Hvad du skal være opmærksom på

Glutenholdige ingredienser skal erklæres med almindeligt navn. Skån ingredienslisten for disse termer:

• Hvede, rug, byg, triticale.
• Derivater: durum, einkorn, emmer, spelt, kamut.
• Bearbejdede former: semolina, bran, mel, starch, malt.
• Fermenterede: bryggergist, shoyu, tamari, miso.
• Seitan (hvede-gluten).
• "Gluten" selv.

Tjek altid ingredienslisten. Et "glutenfrit" mærke (<20 ppm) er den sikreste sikkerhed. Ved tvivl, kontakt producenten.