Omega-3 oliekilder: Guide til EPA, DHA og ALA

Omega-3 fedtsyrer – kilder og kvalitet

Omega-3 fedtsyrer (fundet i omega-3 olie) er vigtige for dem, der interesserer sig for hjerte-sundhed. To almindelige kilder er vegetabiliske olier og fisk. Den bedste kilde kan være alger.

Varianter

• Selvom der findes et antal omega-3 syrer, er dem af mest interesse ALA (alfa-linolensyre), EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre).

Forskelle i omega-3-onskærlighed

• ALA er udbredt i vegetabiliske olier som hørfrø, raps og soja. Det bør ikke sættes lig med EPA og DHA, som dominerer i fiskeolier. EPA og DHA anses for at være overlegne til hjerte-sundhedsmæssige formål.

Vegetabiliske oliekilder til ALA

• Hørfrø-, raps- og sojaolier er fremragende kilder til ALA omega-3 fedtsyre. ALA skal omdannes af kroppen for at være nyttig. Selvom reklamer fremhæver ALA-rige vegetabiliske olier for deres omega-3-indhold, er det fiskeolie, der anses for mest gavnlig.

Fiskeoliekilde til EPA og DHA

• Laks, sild, makrel, ansjos og sardine olier er rige på EPA og DHA. Selvom fisk ikke producerer disse kemikalier, gør alger, de spiser. Fisken kan være forurenet med kviksølv, PCB'er og dioxin, men der er forskellige meninger om, om denne bekymring bør eksistere for den rensede olie.

Markedets svar på bekymringer

• I betragtning af sådanne bekymringer er alge-baseret omega-3 introduceret på markedet.

Forholdsregler

• I anledninger relateret til sundhed, er det klogt at rådføre din læge først.