Nemme hjemmelavede energibarer: Opskrifter og tips

Energibarer er ikke svære at lave hjemme. En gang du har fyldt din pandekage med sunde, energirige ingredienser, vil du finde ud af, at du kan lave mange variationer af disse barer. Ved at lave dem selv, sparer du penge undtager nogle af de konserveringsstoffer og tilbehør, der er indeholdt i industrielt producerede barer solgt i butikker. Her er nogle tips til at forbedre dine hjemmelavede energibarer.

Ingredienser

Udrust dig til at lave en række energibarer ved at lagerre en sund naturlig fødevarepantry. Hele, gamle havregryn er en af de mest almindelige ingredienser i disse barer. Du vil også have naturlige sødningsmidler, såsom honning, brun ris sirup, ahornsirup og turbinadosukker. Disse er mindre raffinerede end hvidt sukker. Tørrede frugter, såsom kirsebær, tranebær, tørrede blommer eller rosiner, vil tilføje fiber til dine barer. Nødder, især valnødder, er høje i omega-3 fedtsyrer.

De fleste opskrifter kalder også for nogle olier og bindemidler. Hørfrøolie er et godt valg til energibarer, fordi den er høj i omega-3 fedt. Uraffinert kokosolie og pindsmør er andre muligheder.

Nogle opskrifter kalder for mel, så vælg helkornshvedemel eller helkornshvedemel over almindelig hvidt mel, fordi disse vil tilbyde mere fiber og næringsstoffer. Du kan også overveje at erstatte noget af melet med hvedekim eller maldt hørfrø.

Tilføjelse af smag

Krydderier er en vigtig komponent af hjemmelavede energibarer, fordi de kan tilføje smag uden at pakke kalorier på. Kanel er ikke kun lækker, men ifølge World's Healthiest Foods website, er det også højt i fiber, calcium og jern.

Når du forbereder ingredienserne, tag tid til at riste eventuelle nødder, du bruger. Læg dem på et bageplade og bag ved 175 grader i fem til syv minutter. De skal dufte vellugtende, ikke brændt.

Samling

Der er intet svært ved at samle hjemmelavede energibarer. Nogle opskrifter vil bede dig om at opvarme dine olier og sødningsmidler over medium varme i en gryde for at løse dem op. I dette tilfælde vil du ikke koge disse ingredienser. Varme dem bare op, indtil de bliver lette at røre, og undgå at forbrænde dem. Andre opskrifter vil bede dig om at blande dine våde ingredienser i en skål og dine tørre ingredienser i en anden, derefter kombinere dem. I dette tilfælde, rør blandingen kun, indtil den er kombineret, ikke mere, eller ellers kan dine energibarer blive for hårde.

Sørg for at smøre bagepanden med den olie, du brugte i din opskrift. Du vil ikke miste nogen af dine hjemmelavede barer, fordi de fastklebte til pannen, så i tilfælde af at smøre pannen kan du også overveje at lægge et lag bagepapir, der dækker bunden og siderne af pannen, derefter smøre papiret. På denne måde kan du bare løfte papiret fra siderne for at fjerne dine barer.

Selvom det kan være fristende at gribe en straks efter, de er kommet ud af ovnen, vent på, at dine energibarer afkøler, før du skærer eller spiser dem. Bagværker fortsætter med at blive bagt i minutterne efter, at du har fjernet dem fra ovnen. Afkølte barer vil være meget lettere at skære og opbevare.