Salba Frø (Hvide Chia): Næringsværdi, Historie & Brug

Hvad er Salba?

Salba frø = hvide chia-frø (Salvia hispanica/columbariae). Rige på næringstoffer og protein.

Historisk brug

Aztekerne brugte dem på lange rejser for at stille sult – "staying power".

Sundhedsmæssige effekter

• Kulhydrat-metabolisme: Hjælper diabetikere/slankende – forhindrer hurtig kulhydrat-opdeling
• Gel-dannelse: 2 tsk i 120 ml vand → gel på 30 min. Samme i mave → skjuler kulhydrater for fordøjelsesenzymmer
• Omega-3: Olier smører celler, omega-3 til hjerte/hud/anti-inflammation
• Fiber: Ekstremt god fiber – vandbalance, elektrolyter, regulerer afføring