Stevia: Omfattende Guide til Sundhedsfordele & Anvendelse

At reducere sukker kan være en svær ting for mange mennesker, og mange lægger sig til sukkerudskiftninger for at tilfredsstille deres sode tand. Nye sødningsmidler, baseret på en urt kaldet stevia, er nu på markedet, givende sukker-undgåere flere valgmuligheder end nogensinde før.

Hvad er Stevia?

Stevia er en urt i Chrysanthemum-familien, hjemmehørende i Mexico, Central- og Sydamerika. Det er en sød urt, signifikant sødere end sukker, men har ingen kalorier og forsumeligt blodsukker-effekt.

Hvordan Bruges Det?

Når stevia bruges som et kosttilskud, tages det ofte i kapselform. Det er nogle gange også kombineret med andre sødningsmidler og markedsført som et sukkerudskiftning.

Næringsegenskaber

Mens rå stevia har talrige fytkemikalier, forbruges det ikke i mængder, der ville give nogen fordele for de fleste mennesker. Stevia er kalorifrit, og der findes nogen forskning, der antyder gavnlige egenskaber såsom sænking af blodsukker.

Kontrovers

I tidlige 1990'ere forbød FDA import og salg af stevia på grund af bekymringer om dets sikkerhed. I 1994 tillod FDA salg af stevia som et kosttilskud, men ikke som et sødningsmiddel. Et udtræk af stevia, kendt kommersielt som rebiana, er blevet godkendt til brug som sødningsmiddel.

Hvor Kan Jeg Få Stevia?

Sundhedsbutikker har typisk stevia på lager, ligesom mange online-forhandlere. Nogle kommersielt solgte kunstige sødningsmidler indeholder stevia, og sælges under navne "Truvia" og "PureVia". Disse mærker kan ofte findes i kunstig-sødningsmidler-afsnittet i dit lokale supermarked.