Avocadoolie: Sundhedsmæssige Fordele, Næringsindhold & Anvendelse

Vægtkontrol

Avocadoolie kan hjælpe med vægtkontrol pga. højt indhold af ensmættede fedtsyrer (modsat mættede), der øger stofskiftet. Da den er høj i fedt (90 % af avocados kalorier fra fedt), skaber den mæthed → mindre madindtag, især sukker/mættet fedt.

Vitaminer og Mineraler

Avocado og olie er rige på ~20 mineraler/vitaminer: B6 (røde blodlegemer, nervesystem, tandkød, tænder), jern, kalium, lutein, folat. Olie indeholder også kalium, pantothensyre, kobber, fytovitamin lutein (øjesundhed med alderen).

Antioxidanter

Avocado og olie pakket med antioxidanter: vitamin C, E, beta-caroten. Bekæmper frie radikaler → sygdomme/tilstande. Forsvar mod grå stær, kræft, højt kolesterol, artritis.

Blodtryk

Avocadoolie højt i ensmættede fedtsyrer, lavt i mættede/polyensmættede → kan sænke blodtryk. (Ensmættet fedt er det eneste fedt forbundet med lavere blodtryk.)

Fiberkilde

Avocado har højt indhold af uopløseligt (2,7 %) og opløseligt (2,1 %) fiber. Hjælper fordøjelse, forebygger nogle kræftformer, diabetes, hjerte-kar-sygdomme, højt blodtryk.