Beta-glukan: Kilder, fordele og immunsystem-styrke

Hvad er beta-glukan?

Beta-glukaner er naturligt forekommende sukker-molekyler (polysakkarider), der stimulerer immunsystemet. Denne type fiber findes i mange planter og kan naturligt reducere kolesterol og blodsukker.

Kamp mod infektioner

Ifølge Beta Glucan Research Organization (BGRO) er beta-glukan en "biologisk forsvar-modifikator", der stimulerer hvide blodlegemer til at bekæmpe virus- og bakterieinfektioner, og dermed maksimerer immunsvaret.

Kvalitet væger tungere end kvantitet

BGRO påpeger, at effektiviteten af et beta-glukan kosttilskud afhænger mere af kilde og behandling end af mængden. Vigtige faktorer er: kilde, proces (undgå re-aggregation ved fordøjelse), partikelstørrelse og ensartethed.

Naturlige kilder

De fire mest almindelige kilder er gær, byg, svampe og havre.

Gær og byg

• Gær-baseret beta-glukan: Særligt effektivt til immunstimulation og kolesterolsenkning. Anbefales til behandling af tumorer og strålningsskader.
• Byg-baseret beta-glukan: Mindre immunstimulerende, men meget effektivt til at sænke blodsukker og kolesterol (både total og LDL).

Svampe og havre

• Svampe-baseret: Viser løfte ved tarmkræft, men varierer efter svampeart. Mindre effektivt immunstimulerende end gær.
• Havre-baseret: Stærkest ved at reducere blodkolesterol og blodsukker.

Fremtidens forskning

I Japan har svampe-baseret beta-glukan været brugt i over to årtiere som ledsagende terapi til kemoterapi. I USA kører kliniske forsøg, men FDA har endnu ikke godkendt det.