Køb whey protein i bulk: Fordele, typer og hvor man køber

Whey protein er en af de to typer protein fundet i ko-mælk. Det er højt i essentielle aminosyrer og lavt i fedt, laktose og kolesterol. Ifølge Whey Protein Institute (WPI) har det "fordele inden for sportsernæring, vægtstyring, immunsupport, knoglesundhed, generel velvære" og anses for at være det mest næringstynde protein tilgængeligt.

Hvordan det er lavet

WPI siger, at hærdet mælk, den anden type protein kaldet casein, og noget af mælkens fedt adskilles fra whey for at lave ost. Den tilbageværende væske filtreres derefter for at adskille whey fra andre ingredienser herunder laktose. Det renholdes og tørres, hvilket efterlader det pulver, vi kender som whey protein.

Forskellige typer whey

Der findes forskellige typer whey proteinpulver tilgængelige. Ifølge WPI anses den, der betragtes som "mest ren" og har det højeste proteinindhold, for at være proteinisolat. WPI siger, at andre typer whey kan have proteinindhold varierende fra 29 procent til 89 procent og indeholder mere fedt og laktose.

Køb i bulk

Der er mange muligheder for at købe proteinet i bulk, herunder ernæringsbutikker og online. Men vær opmærksom på, at whey protein er et mejeriprodukt og det kan forgå. Kolesterolen i pulveret kan oxidere, ligesom kolesterolen i kølede mejeriprodukter. En undersøgelse udført af University of Granada fandt ud af, at kolesteroloxidation i mejeripulver lignende whey protein "øged dramatisk" efter seks måneder, selv når det var forseglet og opbevaret ved stuetemperatur. Studien konstaterede, at oxidation opstår, når pulveret udsættes for ilt over tid, så tætte beholdere og køle temperaturer er nøglen til pulverets levetid.