Zone-diætten: Principper, fordele & videnskabeligt perspektiv

Zone-diætten: Balance for hormoner

Dr. Barry Sears, skaber af Zone-diætten, siger, at fundamentet for diætten er at spise de rigtige fødevarer i de rigtige proportioner for at holde de hormoner, der genereres som resultat af de fødevarer, vi spiser, inden for den passende zone. Diætten opretholder en balance af lavt-fedt proteiner, fedt og sunde kulhydrater. Center for Science in the Public Interest afkræfter teorierne, som Dr. Sears baserer diætten på, men er enig i, at det er en sund diæt, der vil hjælpe folk med at tabe vægt.

Grundlag

Zone-diætten opererer under præmissen, at den kan forhindre hjertekar-sygdomme, højt blodtryk og diabetes ved at opretholde en kost, der består af 30 % protein, 30 % fedt og 40 % kulhydrater. Diætten kræver ikke et kalorisk nedskæring, men snarere en omtanke over kilde til kalorierne i den nuværende kost.

Diætten kalder for tre måltider og to snacks (en sent om eftermiddagen og den anden sent om aftenen) om dagen. Spis en lille mængde protein ca. størrelsen med din håndflade ved hvert måltid og snack, og fordobbel den mængde gode kulhydrater. Undgå ugunstige kulhydrater, eller spise dem i mindre mængder. Konsulter Glykemisk Index for at bestemme gunstige vs. ugunstige kulhydrater.

Fastfood-muligheder

Tiden vil sandsynligvis komme, hvor du er tvunget til at vælge imellem at spise et fastfood-måltid eller springe måltidet over. Zone-diætten forbyder at gå mere end fem timer uden at spise, så fastfood er det bedste valg.

Morgenmad-sandwiches, såsom en pølse, æg og ost croissant, er acceptabelt, hvis du fjerner den øvre halvdel af muffinen eller croissant og spiser det som et åbent sandwich. Morgenmad-burritos med æg og ost er også fine at spise.

Bestil roastbeef eller grillet kylling-sandwiches i stedet for burgere, og smid den øvre halvdel af brødet. Der er nogle undtagelser, såsom Wendy's Junior Cheeseburger uden brød og uden ekstra kulhydrater. Fritært fiske-sandwiches er generelt ikke anbefalet, men Ultimate Fish Sandwich hos Long John Silver's er en undtagelse. Bestil alle sandwiches på fuldkorns-brød, fladtbrød eller pita, hvis tilgængeligt.

De fleste salater er acceptabelle, så længe lavt-fedt dressing er en mulighed. Chili, kylling-tacos, kylling- eller kalkun-wraps eller subs er tilladt også. Når du bestiller et sub, spis kun halvdelen af brødet. Et stort stykke tyndbund-pizza eller medium stykke tyktbund-pizza er fint at spise, og kan toppes med kylling, skinke eller grøntsager. Ved fastfood-fisk-restauranter er en bestilling af ovnbagt torsk med en hushpuppy eller 10 stykker paneret rejer uden tilbehør fine til et måltid.

Ting at undgå ved fastfood-restauranter er majones, almindelig salat-dressing (lavt-fedt dressing er fint), sodavand og pommes frites. Hvis du har planer om at bestille en dessert, skær alle kulhydrater ud med måltidet for at gøre plads til det.

Forslag

Et godt måltid hos Kentucky Fried Chicken er en kyllingebryst-sandwich uden hud eller panering, og tilbehør af grønne bønner og kolsalat. Hos McDonald's kan du nyde en grillet kylling-sandwich, spist åbent, og en havesalat med lavt-fedt dressing. Quizno's lille honning-bourbon kylling-sandwich på hvedebrød spist åbent eller Subway's kalkunbryst og skinke-wrap er begge gode valg.