Majs og Vægttab: En Ernæringsmæssig Guide

Majs – en forbundet fjende?

I ernæring, slanke- og sundhedskredse virker majs næsten som en skurk på grund af dets forbindelse med højt fruktose majs-sirup, den sødemiddel, der findes i så mange forarbejdede fødevarer. Mens højt fruktose majs-sirup, som enhver sødemiddel, kan forårsage vægttilvækst eller sundhedsproblemer, hvis det forbruges i eksces, kan majs i sig selv være en del af en sund kost. At inkorporere majs i en kost og vægttabsplan kan være en effektiv måde at reducere kalorierne på og stadig føle sig mæt.

Instruktioner

1. Spis sødmajs-kerner, på eller af kolben, som en grøntsagsbegrænning. Majskerner er en høj-fiber grøntsag, og vil hjælpe dig med at føle dig mæt. Hvis du vælger sød, modne majsæer, behøver du ikke at tilføje meget smør, salt eller krydderier for at give dem smag. Hvis du skal tilføje smag, prøv limejuice eller sort peber som sundere alternativer.
2. Kombiner din majs med bønner for en kost, der er både sparsom og næringssygt. Bønner og majs sammen giver dig det meste af dine daglige behov for vitaminer og mineraler og giver en komplet proteinkilde. Begge er lavt i fedt og kalorier, så en simpel ret af bønner og majs er et godt grundlag for kostvenlige måltider.
3. Steg eller sautér grøntsager i majsolie snarere end olie eller smør, som er høje i mættet fedt. Majsolie er en fremragende kilde til sunde flerumættede fedtstoffer, et bedre valg for slankende.
4. Tilbered bagværker og varme morgenmadscerealier med majsmel og majsgryn. Brug uberigede majsmel og majsgryn for at inkorporere fuldkorn i din kost. Prøv hominy eller grits til morgenmad og polenta til frokost og aftensmad. Brug majs-tortillas snarere end hvedetortillas.
5. Hav en kop eller to ren popcorn til et sundt mellemmåltid. Popcorn kan hjælpe med at dæmpe mellem-måltids-lyster og få dig til at føle dig mæt, og hvis du ikke tilføjer smør eller for meget salt og holder øje med portionstørrelsen, er det helt sundt. En sprinkling af salt og et sprøjt af olivenolie er alt, du har brug for. Popcorn anses også for et fuldkorn.

En oktober 2010 undersøgelse tyder på, at popcorn, især, er et nyttigt mellemmåltid til vægttab. 94 % af deltagere rapporterede, at en daglig snack på 100-kalorie popcorn-poser hjalp dem med at opretholde en reduceret-kalori spiseplan, mens de stadig følte sig tilfreds.