Liste over korn, der er høj i fiber

på supermarkedernes hylder , finder du et væld af korn og korn stirrer tilbage på dig , ofte med grandiose sundhedsanprisninger. Det er en kendsgerning , selv om, at nogle korn har mere sukker end fiber, og kun indeholde så meget næringsværdi som føjes til dem syntetisk. Heldigvis , fuldkorn er stadig tilgængelige for køb og kan understøtte god fordøjelse , lav kolesterol og sundt hjerte-kar sundhed gennem deres høje fiberindhold og ernæringsmæssig tæthed. Byg ( Hordeum vulgare )
Byg hjælper med at reducere kolesterol.

Et hundrede gram byg indeholder 16 gram fibre . Knap er den fjerde mest producerede korn i verden , selv om op til 80 procent af byg gives til dyr eller anvendes til fremstilling af alkohol. Det er god kilde til selen , kobber, magnesium , phosphor og vitamin B3 . Den fiber i byg er høj i beta-glucan , som binder sig til kolesterol og hjælper med at udskille det fra kroppen .
Amaranth ( Amaranthum blitum )
Amaranth betyder " aldrig - fading blomst. "

Et hundrede gram Amaranth indeholder 15 gram fibre . Navnet " amaranth " kommer fra det græske ord for " aldrig - fading flower" og blev oprindeligt dyrket i Central-og Sydamerika som aztekerne og mayaerne . Den ernæringsmæssige værdi af amaranth er forbløffende , med en kop amaranth frø leverer 60 procent af en voksen daglige proteinbehov . Det er en glimrende kilde til jern , magnesium, calcium , kobber, kalium og zink , plus den har folinsyre og vitaminerne C , B2, B3, B5 og B6 i meget større mængder end hele hvede .

Havre ( Avena sativa)
Havre er en nem måde at få ernæringsmæssige fibre og næringsstoffer.

Et hundrede gram havre indeholder 10 gram fibre . Havre er en af ​​de mest almindelige korn dyrket i USA, og i modsætning til hvede , betyder hulling af havre ikke fjerne klid eller kim , bevare næringsstofferne. Havre er en god kilde til mangan , selen, magnesium, jern og fosfor. Den fiber i havre indeholder også beta-glucan - et kemikalie, der hjælper til at sænke kolesterol
Quinoa ( Chenopodium quinoa )
Quinoa indeholder alle de essentielle aminosyrer. .

Et hundrede gram quinoa indeholder seks gram fibre . Det er en god kilde til magnesium , mangan, vitamin B2 , E, jern, kobber og zink , og er en af de få korn, der indeholder komplet protein med alle de essentielle aminosyrer. Et hundrede gram Quinoa indeholder 13 gram protein . Quinoa er den mindst allergifremkaldende af alle kerner og et fremragende valg for gluten intolerante eller coeliacs .
Hvede (Triticum aestivum )
Hele hvede er langt sundere end raffineret hvede.

Et hundrede gram fuldkornsmel hvede indeholder 12 gram fibre . Raffinering af hvede fjerner over 60 procent af hvedekerner , hvor de fleste af den ernæringsmæssige værdi er fundet. Fuldkornsmel hvede indeholder gode mængder af vitaminer B1, B2, B3 , B5, B6 , E, calcium, fosfor , magnesium , jern og essentielle fedtsyrer. Raffineret hvede som er i hvidt mel indeholder meget lidt af disse næringsstoffer.
(Zea mays )
Corn kommer i mange farver og er rig på antioxidanter.

Et hundrede gram majs indeholder syv gram fibre . Kornene vokser i rækker og kan variere i farver fra gul til rød , pink, blå og sort. B-vitaminer indeholdt i kornkerner ikke er let fordøjeligt , men når der spises i form af en tortilla , kombinationen af ​​majsmel og potaske i tortilla gør B-vitaminer tilgængelige again.Yellow majs er også rig på et carotenoid antioxidant kaldet lutein .
hoteltilbud