Soja-allergi og intolerans: Forståelse af potentielle bivirkninger

Du bør ikke opleve nogen bivirkninger ved at introducere soja i din kost, så længe du ikke har en soja-allergi. Du spiser sandsynligvis allerede noget soja nu, da det er i mange processerede fødevarer, herunder snackmad og energibarer. Læs ingredienslisten på et fødevareprodukt og se efter soja, soja-isoflavoner eller isoleret sojaprotein.

Soja-allergier

Ca. 0,5 procent af befolkningen er allergisk eller overfølsom over for soja. De allergiske symptomer kan tage flere former, herunder gastrointestinale problemer, åndedrætsbesvær eller hududslag. Symptomerne måske ikke viser sig første gang du spiser sojaprodukter, og de kan være milde eller alvorlige. Hvis du føler dig syg efter at have spist soja, kan du bare ikke spise det igen. Det er bedre at have din læge til at tjekke, om det er sojaen, der forårsager dine symptomer. Søg medicinsk opmærksomhed, hvis reaktionen er alvorlig.

Minimal behandling

Spis det meste af din soja i minimalt processerede fødevarer. Disse inkluderer tofu, tempeh, edamame og sojamælk. Sojamælk er en god alternative for mennesker, der er laktoseintolerante og ikke kan drikke komælk. Tofu og lignende fødevarer er blevet spist regelmæssigt i mange asiatiske lande i mange år. Undgå at spise for mange processerede fødevarer, som tofu, der er processeret til at smage som kylling eller pølser. De smager godt, men har tilsætningsstoffer, som kan forårsage bivirkninger.

Medicinske effekter af soja

Nogle studier har indikeret, at soja måske kan hjælpe med at forebygge hjerte-sygdomme, visse kræftformer eller andre sygdomme. Andre studier er blevet fortolket til at pege på negative effekter af soja på reproduktive hormoner, der forårsager kræft eller andre sygdomme hos både mænd og kvinder. Selvom du måske læser om disse fra tid til anden, er ingen negative effekter bevist. Soja er en god kilde til protein og har mange andre næringsstoffer. Det er ofte tilføjet calcium, da det ofte bruges af folk, der ikke spiser mejeri.

Kosttilskud

Soja er en fødevare, ikke et kosttilskud. Det nogle gange tilbydes i et tilskud for dens opfattede sundhedsværdi, men du er bedre dran med bare at spise det som mad. Det kan være en stor del af en balanceret kost, men bør ikke spises ved hvert måltid. Hvis du ikke er blandt dem med soja-allergier, behøver du ikke at bekymre dig om bivirkninger. Sojaolie forårsager ikke allergiske reaktioner. Sojasauce, en krydderi, er høj i natrium.