Hvilken mad og drik kan hæve PSA-værdien?

PSA-basics

PSA (prostata-specifikt antigen) er et protein fra prostata i sæd. Blodprøve måler værdi. < 4,0 ng/mL = normalt (National Cancer Institute).

Fødevarer der hæver PSA

• Hvedebrød: Australisk undersøgelse (2006): 29 mænd med prostatakræft → 40 % stigning i PSA.
• Mejeriprodukter: Harvard's Physician's Health Study (20.000+ mænd, 11 år): moderat øget kræftrisiko ved højt forbrug.
• Rødt kød ≥5 gange/uge: Øger PSA, kan fordoble prostatakræftrisiko (Prostate Cancer Project).

Fødevarer der sænker PSA

Kost rig på fuldkorn, frugt, grøntsager (tomater, broccoli med antioxidanter) → sænker PSA og kræftrisiko (Mayo Clinic).

Soja

Soja-beriget brød gav 12,9 % fald i PSA i nævnte undersøgelse.