L-asparaginsyre vs. D-asparaginsyre: To spejlbilleder med forskellige jobs

Kiralitet betyder funktion

Begge former har samme atomer, men spejlvendt struktur (kiralitet). L-form bøjer lys til venstre, D-form til højre. Det bestemmer deres biologiske roller.

L-asparaginsyre (hovedform i kroppen)

• Bygger proteiner (kun L-amino-syrer bruges).
• Central i urinstof-cyklusen (afgift af ammoniak).
• Kan omdannes til oxaloacettat → energiproduktion (Krebs-cyklus).

D-asparaginsyre (nervesystem/hormoner)

• Findes i hjernen og testikler.
• Udløser frigivelse af væksthormon, regulerer testosteron-syntese.
• Studie 2009: 12 dages supplementering → signifikant højere testosteron hos mænd.
• Studie 2013: Ingen effekt på muskelstyrke ved modstandstræning.

Kilder og anbefaling

• Ikke essentiel (kroppen laver begge fra proteiner).
• Kilder: Oksekød, fisk, æg, mejeri, bønner, linser, soja, brun ris, nødder, bryggergær.
• Undgå høje doser længe uden læge. Gravide/ammende: undgå supplementer.