Den bedste fødevarekilde for L-tryptofan

Aminosyrer kaldes byggesten af ​​protein, fordi din krop bruger dem til fremstilling af proteiner og andre forbindelser, der indeholder nitrogen. Nogle aminosyrer kaldes essentielle, fordi du ikke kan producere dem, men skal hente dem fra mad. En af disse, tryptofan, er især rig på nogle almindelige fødevarer. Tryptophan er vigtigt for hjernens funktion og kan bidrage til at forbedre kvaliteten af ​​din søvn.

Fjerkræ og Kød

Fjerkræ er især rig på tryptofan, med kalkun, der leverer 250 milligram i en 3-ounce servering af ristet mørkt kød og ca. 280 milligram i samme mængde brændt brystkød. Kylling tilbyder ca. 250 milligram i en skinless drumstick eller 1/2 kop terninger, stegt brystkød. Oksekød, svinekød og lam indeholder også masser af tryptofan, hvor mængden varierer lidt med udskæringen. For eksempel har en 3-ounce servering magert kød fra en rib-øje bøf cirka 300 milligram tryptophan, mens 3 ounce magert lam har ca. 250 milligram.

Frø, nødder og bønner

Nogle Typer af frø, nødder og bønner er også gode kilder til tryptofan. For eksempel indeholder 1 kop rå sojabønner ca. 100 milligram, mens 1 kop nyrebønner giver ca. 55 milligram. Visse frø indeholder også masser af tryptofan, ligesom nogle nødder. En 1 ounce servering af ristede sesamfrø giver ca. 100 milligram, mens 1 ounce rå cashewnødder har ca. 80 milligram, og samme mængde hasselnødder eller filberter giver ca. 50 milligram.

Dairy Products

Mælk og andre mejeriprodukter indeholder moderat store mængder tryptofan, idet indholdet varierer lidt afhængigt af typen af ​​mad. For eksempel indeholder 1 kop fuldmælk mælk ca. 100 milligram, mens mælk, der er beriget med protein, indeholder lidt mere, ca. 130 milligram pr. Kop, afhængigt af det nøjagtige produkt. De fleste typer ost indeholder også tryptophan, med mængden afhængig af typen af ​​ost. Eksempler er ricottaost, som har omkring 150 milligram pr. 1/2 kop og schweizisk ost, med ca. 25 milligram i 1/2 kop ternost. Ophavsretlige fordele

Tryptophan er afgørende for normal vækst i spædbørn og småbørn, og det hjælper også kroppen med at fremstille serotonin og melatonin, neurotransmittere, som påvirker humør og søvn. I et klinisk forsøg, der blev offentliggjort i april 2005 udgaven af ​​"Ernæringsmæssige Neurovidenskab", individer, der forbrugte ekstra tryptophan, havde forbedret søvn sammenlignet med dem i en placebogruppe, hvilket førte forfatterne til at foreslå tryptophan kan være en nyttig behandling for søvnløshed. Selv om der ikke er blevet fundet nogen anbefalet daglig mængde tryptophan, kan du øge dit indtag af aminosyren ved regelmæssigt at spise tryptofanrige fødevarer. Hvis du har spørgsmål om at tilføje ekstra tryptophan til din kost, skal du tale med din læge eller en registreret diætist.