|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Fiber i stegte bønner (refried beans): Typer, mængder og tips

Stegte bønner (refried beans) kan være en del af en sund kost ved siden af andre næringstætte fødevarer. Høje i fiber og protein. USDA: fiberbaserede kostvaner har mange fordele. Nyd i moderation.

Næringsindhold per kop (USDA)

TypeKalorierProteinFedtKulhydratNatriumFiber
Konserverede (trad.)21713g3g36g1069mg12g
Fedtfrie konserverede18212g1g31g1012mg11g
Vegetariske20113g2g32g1041mg12g

Fibertype: Opløselig

  • Bliver gel med vand → bremser fordøjelse
  • Sænker kolesterol, forhindrer hjertesygdomme (MedlinePlus)
  • Andre kilder: havregryn, byg, nødder, frø, linser, ærter

Uopløselig fiber (klid, grøntsager, fuldkorn) fremskynder fordøjelse, tilføjer masse.

Serveringsstørrelse (MyPyramid)

  • 1 kop stegte bønner = 1 1/4 kop grøntsager ELLER 4 oz fra kød/bønne-gruppe
  • Dagligt behov: 2 1/2 kop grøntsager, 5 1/2 oz kød/bønner

Bivirkninger og tips

  • Gas, blæst, mavesmerter ved høje mængder (dæmper over tid)
  • Byg fiber op gradvist, drik meget vand
  • Natrium: ofte højt i dåser. Lav selvhjemme for kontrol. Sammenlign mærker.

Stegte bønner er fiber- og proteinrige – vælg lav-natrium versioner eller lav dem selv.

Ernæring