2-gram natrium kost: Eksempel på daglig menu

En 2 g (2000 mg) natrium kost anbefales ved hypertension/nyresygdom for at reducere kardiovaskulær risiko. Her er en konkret daglig plan med ca. 2000 mg natrium i alt.

Morgenmad (~660 mg Na)

¾ kop multigrain korn, 1 kop skummetmælk, 1 skive fuldkornstoast + ½ spsk usaltet smør, 1 banan, 120 ml frugtyoghurt. Valgfrit: 100 % frugtjuice, vand eller kaffe.

Frokost (<500 mg Na)

Kalkunsandwich: 55 g lett kalkun, salat, 2 tomatskiver, 1 spsk fedtfattig mayo, 2 skiver fuldkornbrød. 1 kop gulerødder, 1 kop æblejuice/vand.

Middag + dessert (~860 mg Na)

Spinat-valnød salat (1 kop spinat, 15 g valnødder, 1 spsk let hindbær vinaigrette). 170 g bagt torsk + 1 tsk citronsaft. 1 kop kogte sennepsgrøntsager. 1 middel stor bagt sødkartoffel med 1 tsk kanel, 1 tsk brunt sukker, ½ spsk usaltet smør. Dessert: ½ kop ophedede frosne jordbær + 4 spsk let pisket topping. 480 ml sød te/vand.

Smag uden salt

Brug saltfri krydderiblandinger (kaliumchlorid – undgå ved nyresygdom). Halver kød i kogte grøntsager, tag kød hurtigt op. Vælg friske/frosne over dåser.