Pektin og fordøjelse: Sænker kolesterol, lindrer forstoppelse, kan beskytte mod kræft

Måske tilføjer du allerede mere fiber (fuldkorn, havregryn). Frugt, grøntsager, bælgfrugter har også fiber (MayoClinic). Pektin = naturlig fiber i æbler, grapefrugt, nogle grøntsager. "Et æble om dagen holder lægen væk" – pektin hjælper fordøjelse (ifølge læge).

Fordele ved opløselig fiber

MayoClinic: to typer: uopløselig (flytter afføring) og opløselig (pektrin). Dr. Andrew Weil: pektin gør mere end flytte afføring. Binder kolesterol i tarme → øget eliminering. Studie (J Physiol Biochem, 1998): rødder fodret æble/orange pektin → fald i kolesterol. Pektin virker med tarmbakterier → beroligende belægning for irriterede tarmvægge. Æblepektin modvirker diarréfremkaldende bakterier (Salmonella, E. coli, stafylokokker). Tilføjer masse → lindrer diarré.

Pektin og forstoppelse

Russisk studie (Voprosy Pitaniia, 2006): forstoppelse pga. irriteret tarm. Rødbedespektin gav mere lindring end kefir (probiotika). Mayo Clinic: opløselig fiber lindrer forstoppelse (masse → lettere passage).

Andre fordele

Diabetes/kræft: "The New Healing Herbs": pektin binder kræftfremkaldende stoffer → sikker eliminering. Studie (Integrative Cancer Therapies, 2010): modificeret citruspektin hæmmede vækst/øgede celledød i prostatacancer-cellelinjer. Forskning ikke afsluttet → IKKE brug pektin til behandling uden læge.

Pektin-tilskud

Kurs pulver (hvid/gul), næsten lugtfri, gelatin-lignende. Bruges til syltetøj/gelé, danner gel med vand. Kapsler (grapefrugt/æblepektin fra "spild" skræl). Følg pakning, kontakt læge for rigtig dosis. Drik nok vand (afgørende for både fibertyper, MayoClinic).

Naturlige kilder

Æbler, grapefrugt, ferskner, vinbær, blommer. Rød frugt/grøntsager (gulerødder, rødbeder), knolde (kartofler). Mayo Clinic: mænd/kvinder <50 år: 25–38 g/dag; >50 år: 21–30 g/dag. Dr. Weil: pektin ALENE ikke til behandling af højt kolesterol/diabetes/sygdom. Diskutér altid med læge.