Hvad er funktionen af sukrose i kroppen?

Sukrose – energikilde med downsides

Sukrose (bordsukker) er et disaccharid af glucose og fructose, findes naturligt i frugt/grøntsager og raffineres fra sukkerrør/roer.

Positive funktioner

Kroppen bryder sukrose ned til glucose, der absorberes i blodet og bruges som brændstof i cellerne. Naturligt forekommende sukrose i frugt er ikke skadeligt i sig selv.

Negative effekter

• Tandløs: sukrose føder plakbakterier → huller.
• Vægtøgning: tilsat sukrose i forarbejdede varer tilfører kalorier uden næring.

Daglige grænser (AHA)

• Kvinder: < 100 kal./dag (≈ 6 tsk.).
• Mænd: < 150 kal./dag (≈ 9 tsk.).

Alternativer

Brug aspartam, sucralose (Splenda) eller andre lavkaloriske sødemidler i kaffe/drikkevarer. Undgå ikke frugt/grøntsager – de giver vigtige vitaminer/mineraler.