Hvad er funktionen af ​​saccharose i kroppen?

Sucrose er et sukker, et simpelt kulhydrat, der findes naturligt i mange frugter og grøntsager. Det kan også ekstraheres fra sukkerrør og sukkerroer, raffineret og sælges som hvidt granuleret sukker, som du kan bruge til madlavning. Mens sukrose har nogle funktioner i kroppen, har det også nogle negative virkninger.

Positive funktioner

Din krop bruger saccharose som brændstof til energi, ligesom det bruger andre mere komplekse kulhydrater. Under fordøjelsen bryder din krop ned kulhydrater som stivelse, fibre og saccharose i sukkermolekylet glucose. Når glukose kommer ind i tarmene, absorberes den i blodbanen og derefter ind i kroppens celler, hvor den omdannes til energi. Naturligt forekommende saccharose, som det findes i frugt, er ikke nødvendigvis dårligt for dig. En diæt, der er høj i sukker, kan dog have negative virkninger på din krop.

Negative effekter

Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse kan saccharose forårsage tandbortfald, fordi det brænder de bakterier, der producerer plakken der forårsager hulrum. At spise saccharose og andre sukkerholdige fødevarer kan øge risikoen for hulrum og andre tandproblemer. Derudover tilsættes saccharose og andre sukkerarter ofte til forarbejdede fødevarer for at forbedre smagen og øge kalorierne, men ikke de egentlige næringsstoffer. Dette kan føre til vægtforøgelse, især når disse former for forarbejdede fødevarer giver størstedelen af ​​din kost.

Daglige mængder

Mængden af ​​saccharose du forbruger, når du spiser frugt og grøntsager, er normalt ikke overdreven, men du behøver at være forsigtig, når man spiser mad med tilsat saccharose, især slik og forarbejdede fødevarer. Ifølge American Heart Association bør kvinder begrænse deres indtag af tilsat saccharose og andre sukkerarter til færre end 100 kalorier om dagen eller omkring 6 teskefulde. Mænd bør ikke forbruge mere end 150 kalorier fra tilsat saccharose eller omkring 9 teskefulde.

Sucrose Substitutter

Du kan nemt skære ned på saccharose ved at bruge andre sødestoffer som substitutter for sukker. For eksempel, i stedet for at bruge hvidt sukker i deres morgen kop kaffe, bruger nogle mennesker aspartam eller Splenda, to kalorieindholdssødemidler, der er godkendt af Food and Drug Administration. Mange produkter, der typisk er højt tilsat sukker, såsom læskedrikke og is, tilbyder ikke-sukrose-versioner sødt med et kalorierestoffer uden kalorieindhold. Men skimp ikke på dine frugter og grøntsager, bare fordi de indeholder saccharose, da de er store kilder til vitaminer og mineraler, du skal være sund.