|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Kalorier i 1/2 kop brun sukker – lys vs. mørk

Brunt sukker får farve og fugt fra melasse. Lys brun = mindre melasse, mildere smag (baging). Mørk brun = mere melasse, stærkere smag (bakte bønner, peberkage).

Kalorier

1/2 kop pakket (lys eller mørk) = 418 kalorier.

Næringsværdi vs. hvidt sukker

Melasse giver mineraler: 1/2 kop brun sukker = 91 mg calcium (hvidt: 1 mg), 146 mg kalium (hvidt: 2 mg). Mere næringsfyldt, men stadig primært tomme kalorier.

Ernæring