Sukkers rolle i kosten – energi, ikke fjende (i moderation)

Sukker er livsvigtigt – i rette former

Glukose (sukker) er kroppens og hjnernes primære brændstof. Uden det slår kroppen til protein som energikilde – kan skade nyrer ved længerevarende belastning.

Vælg "sunt sukker" – langsomt frigivende kulhydrater

Du har valget: frugt, grøntsager, fuldkorn, fedtfattig mejeri giver jevn glukosefrisættelse, opbygger glykogen-depoter og sikrer energi hele dagen uden piger. USDA advarerer: udtømte glykogendepoter → nedsat hjernefunktion.

Undgå tilsat sukker – de giver hurtige piger og tomme kalorier

Tilsatte sukkerarter (saccharose, fructose-sirup, honning, siruper) forbruges i for store mængder. De giver ingen vitaminer, mineraler eller fiber. Balancen er nøglen: basis = langsomme kulhydrater, tilføj små mængder sødme bewust.