Solbærallergi og salicylatfølsomhed – symptomer og udelukkelse

Solbærfrøolie = rig på GLA (gamma-linolensyre) → kan øge immunsystem/sygdomsbekæmpelse (nogle studier). Blad/olie anbefales til mange årssygdomme. Men nogle er følsomme over for solbær uden at vide det – især ved fødevare-/medicinfølsomhed over for salicylater. Fødevaredagbog = første skridt til at afsløre om solbær er del af større problem.

Salicylatfølsomhed

Salicylat = naturlig plantekemisk (relateret til aspirin). Følsomme reagerer på aspirin og lignende: andre smertestillende, hosteblandinger, antacida, forkølelse/influensa-midler, acne-lotioner. Nogle reagerer primært på høje-salicylat fødevarer, andre på alt der indeholder det.

Symptomer

• Lav følsomhed: elveblærer/udslæt, hævelse.
• Kan udløse astma, eksem, mavepine.
• Rennende næse, konjunktivitis, næsepolypper (falder ved ophør).
• Ekstreme reaktioner mulige.

Høje-salicylat fødevarer (udover solbær)

• Bær: brombær, blåbær, boysenbær, kirsebær, tranebær, vinbær, loganbær, hindbær, rødbær, jordbær, youngberry.
• Andre frugter: abrikos, kirsebær, dadler, druer/rosiner, guava, ananas, blommer, svesker, appelsiner, tangelos, mandariner.
• Grøntsager: tomater/tomatbaseret, peberfrugter, oliven, radiser.
• Nødder: mandler, vandkastanjer.
• Syltøj/gelé/marmelade: ALLE undtagen pære.

Eliminationsdiæt

Desværre: salicylater i utallige produkter – tyggegummi, pebermynte, frugtslik, karry, dild, timian, fiskpasta. Milde symptomer: fødevaredagbog under lægevejledning → mønster dukker op. Fjern solbær/andre problemer → muligvis sikker genintroduktion i små mængder senere.