Sådan koges Yucca & Dens Vitamins

Yucca planter kan være giftige, hvis de ikke er kogte korrekt. Mange planter indeholder linase, der kan blive hydrocyanisk eller prussyre under visse betingelser, og nogle planter har endda en høj nok dosis til at være dødelig. Når roden er opvarmet over 167 grader F, bliver linasen dræbt og bliver sikker. Yucca-planten er også kendt som cassava. Det indeholder en høj mængde vitaminer A, B og C. Det er også en god kilde til calcium, fosfor, jern, mangan og kobber.

Brug en kniv til at skrælle og kassere huden fra din "Skær yucca i 3-tommers bidder.

Sæt din yucca i din gryde. Tilsæt nok vand til at dække det.

Opvarm vandet i medium varme, indtil det koger. Reducer temperaturen og lad yuccaen koge i 30 minutter, så det bliver mørt.

Fjern yucca fra vandet og sæt det til side for at afkøle. Varm din ovn til 350 grader F. Cover din yucca med aluminiumsfolie og bage den på et smurt kiksark i 8 minutter. Fjern folien og bage den i yderligere 7 minutter.

Hæld en hvidløgsklove og bland den med ¼ kop olivenolie. Klem saften fra ½ en kalk ind i olien. Server din yucca med olieblandingen.

Ting, der er nødvendige

Kniv

Saucepan

Aluminiumsfolie

Madlavningolie

Kageplads

Hvidløgskage

¼ kop olivenolie

½ lime