Tegn på, at din krop ikke får nok jern

Jern er det centrale bestanddel i hæmoglobin, der gør de røde blodlegemer i stand til at transportere ilt til alle vitale organer. Dagligt behov varierer fra 8–18 mg afhængigt af køn og livsstadie. Kvinder i frugtbar alder har næsten dobbelt så højt behov som mænd på grund af menstruationstab. Utilstrækkeligt indtag fører til jernmangelanæmi – en tilstand med klare advarselssignaler.

De mest almindelige symptomer

1. Varig træthed

Ikke kun fysisk udmattelse, men også mental træthed, manglende fokus og nedsat præstation i arbejde/skole. Man har lyst til at sidde eller sove oftere.

2. Svimmelhed

Mindre ilt til hjernen forårsager svimmelhed, især ved fysisk aktivitet (gåtur, trapper). Sæt dig ned, indtil det går over.

3. Åndenød (dyspnø)

Følelse af ikke at kunne få vejret, brysttryk – kan opstå uden anstrengelse ved lavt jernniveau.

Mindre almindelige, men alvorlige tegn (ved meget lave niveauer)

• Hovedpine, irritabilitet
• Smagsforandringer, lyst til ikke-mad (pica: is, kul, ler)
• Bleg hud, glat/betændt tunge
• Sprøde eller skrumpne negle

Bedste kostkilder til jern

Heme-jern (bedst absorberet): Rødt kød (okse, lam), kyllingelever, æg, fisk, skaldyr.
Non-heme jern (planter): Bønner, bælgfrugter, mørke bladgrøntsager, berigerede brød/korn. Absorption forbedres markant ved samtidig indtag af C-vitamin.