Hvilke vitaminer er i æg? B2, B12, B5, folat og mere

Kyllingæg (stegt, røret, pocheret, kogt) er næringsrige, kategoriseret som kød (højt protein). Et stort æg giver flere vitaminer.

Riboflavin (B2)

0,24 mg (~20 % DV). Energi fra mad, hud, syn.

Vitamin B12

0,65 µg (~27 % DV). RNA/DNA, fedt/protein metabolisme, hud/øjne/hjerte/lever.

Pantothensyre (B5)

0,7 mg (~15 % DV). Mad -> energi, hormoner, kolesterol.

Folat

23,5 µg (~6 % DV). Røde blodlegemer, RNA/DNA. Gravide supplerer for at forhindre spina bifida.

Andre (mindre mængder)

A: 5 % (~80 µg), D: 4 % (0,6 µg), B6: 4 % (0,1 mg), E: 2 % (0,5 mg), Thiamin: 2 % (0,03 mg).