Kan man leve af spirulina alene? Nej – og her er hvorfor

Spirulina kaldes "superfood", men kan ikke stå alene. 100 g rå = 26 kcal; 1 kop tørret (112 g) = 325 kcal. For 2000 kcal skal man spise >6 kop tørret dagligt – upraktisk og ensformigt.

Manglende næringsstoffer

Ingen B12, D. Endda 6 kop tørret dækker IKKE 100 % DV for A, calcium, fosfor, zink, selen, fiber. Disse er nødvendige for knogler (D, calcium, fosfor), syn (A), immunitet (zink), DNA (selen), fordøjelse (fiber), røde blodlegemer (B12).

Overdoseringsrisiko ved udelukkende indtag

6 kop/dag giver for meget: niacin (hovedpine, lever, diabetes, gigt), jern (lever, hudfarve), mangan (neurologisk), kobber (Wilson), natrium (blodtryk, hjerteanfald).

Sikkerhed

Interagerer med immunundertrykkende medicin. Kontraindiceret ved PKU, reumatisk ledbetændelse, multipel sklerose, lupus (forværrer). Risiko for forurening: tungmetaller, anatoxin, mikro cystiner. Maks anbefales 50 g/dag (NYU).