Vitamin A-mangel og nattblindhed: Første tegn på manglende vitamin

Fysiologi

Vitamin A (fedtopløseligt) understøtter syntese af rhodopsin i nethindens celle. Rhodopsin absorberer lys → nervesignaler → syn. Uden tilstrækkeligt A → nedsat rhodopsin → nedsat syn, især i mørke.

Årsager til mangel

• For lavt kostindtag
• Malabsorption: cøliaki, Crohn, leversygdom, cirrhose

Komplikationer

• Nattblindhed (første tegn)
• Ekstrem tørhed + hornhindeskade = xerophthalmia → blindhed hvis ubehandlet
• Verdens førende forebyggelige blindhedsarsag hos børn (Joan Salge Blake)
• Knogleforstivning

Daglige anbefalinger

• Mænd: 900 µg/dag
• Kvinder: 700 µg/dag

Populære US-kilder: mælk, korn, ost, æg, gulerødder, søde kartofler, spinat. Fedt i tarmkanalen øger absorption.

Supplementforsigtighed

• Kun under lægeovervågning
• Overdosis (>RDA) → leversvigt
• Højt A + beta-caroten → øgede triglycerider, hjertesygdomsrisiko (især rygere)
• Undgå rygning/alkohol ved supplement
• Supplerende A udover prænatal vitaminer → fosterskade risiko